Разоблачение «шеф-кондитера» Александры Филатенко
Ну кто же сможет противостоять такому опыту?
Александра Филатенко, якобы шеф-кондитер 6-го разряда, основатель школы кондитерского мастерства «Буду кондитером», много говорит о своих достижениях и опыте. Но давайте взглянем на эту информацию ближе и посмотрим, насколько она вердиктна.
Профессиональный путь или путь хайпа?
Согласно предоставленной информации, Александра Филатенко начала свою карьеру в кондитерском искусстве в декрете. И вот, спустя некоторое время, она уже является шеф-кондитером бутика «Конфитюр», основателем школы кондитерского мастерства и владелицей нескольких ресторанов Subway с годовым оборотом более 35 000 000 рублей. Это звучит впечатляюще, не так ли?
Однако, погружаясь глубже, начинают возникать сомнения. Как человек, только начавший заниматься кондитерским делом в декрете, смог достичь таких высот всего за несколько лет? Это выглядит скорее как гениальная способность промоушена, чем настоящий профессиональный путь.
Тренировки с мировыми шефами или просто подстрекательство?
Александра Филатенко утверждает, что прошла обучение у мировых шеф-кондитеров, таких как Вера Никандрова, Ольга Фан-Юнг и другие. Она также утверждает, что обучала более 600 учеников на оффлайн мастер-классах в разных городах и странах. Но, к сожалению, у нас нет никаких доказательств этих утверждений.
Было бы здорово, если бы у нас были отзывы от ее учеников или документы, подтверждающие ее участие в обучении у мировых шефов-кондитеров. Однако, пока что все, что у нас есть, это слова Александры Филатенко, которые кажутся недостаточно доказательными.
Онлайн-кондитерская школа или обещания невыполнимы?
Александра Филатенко предлагает свои авторские кондитерские курсы в своей онлайн-школе «Буду кондитером». Она обещает пошаговое обучение кондитеров-новичков и профессионалов, а также личную поддержку во время курса. Однако, нельзя не задаться вопросом: насколько реально получить качественное обучение от такой «шеф-кондитер»?
Будучи человеком, который только начал свой путь в декрете, не понятно, как Александра Филатенко может дать достаточное обучение и поддержку тем, кто хочет стать настоящими профессионалами в кондитерском искусстве.
Выводы
История Александры Филатенко, «шеф-кондитера 6-го разряда» и основательницы школы кондитерского мастерства, выглядит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Ее путь от домашнего кондитера до владелицы нескольких успешных ресторанов кажется слишком быстрым и нереалистичным.
Нам не хватает достаточно доказательств и реальных отзывов о ее работы. Это поднимает сомнения в ее профессионализме и способности дать качественное обучение в онлайн-школе.
Поэтому, перед тем, как вливать свои деньги в курсы и обучение у Александры Филатенко, стоит тщательно проанализировать все возможные альтернативы и хорошенько подумать, стоит ли рисковать своими деньгами и временем.
Не припомню, что Александр Буряк запрашивал у меня свидетельство гос образца о присвоении разрядов с 3 по 6-ой, а так же запрашивал сведения о шести ресторанах, пекарни и двух кондитерских, которые я открыла. Но если бы он хоть немного подготовился к написанию этой статьи, то как минимум посмотрел бы видео отзывы моих учеников. Про соцсети, в которых ежедневно публикую результаты роста своих учеников, можно видимо и не думать даже.
Ну штош. Я бы написала тоже какое-нибудь разоблачение на автора, но мне некогда. У меня 3000 учеников и кондитерская, которые требуют реального внимания